2015河南焦作特色美食推荐

　　焦作的餐饮以豫菜为主，闻名全国的怀庆府驴肉，让河间甘拜下风;五里源松花蛋黄儿大，色泽诱人;武陟油茶，简单冲泡让疲惫的旅途瞬间放松。

　　如果住在市区可以选择去东方红广场、工业路这些夜市相对集中的地方，如果想要环境好一点的可以去朝阳路上的“阳光小店”吃这些美食。如果住在云台山的话，最好不要点菜，价格稍贵，一些河南的传统小吃比较多，像武陟油茶和烩面等，人均10元左右，好吃不贵。

　　NO.1 怀庆府驴肉

　　怀庆府驴肉名气很大，这是因为它首先是在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有 讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药佐料，特别是 闹汤的配制， 更是工艺独特的独门绝技。