洛阳水席美食推荐
导语 洛阳以君王霸气著称，像是洛阳水席！有着天下第一宴的美称，洛阳水席自然引起了诸多人的口水。想和小编一起去看看吗！
“皇帝”来御旨了——赐主宾一杯酒
客人到齐坐定后才上凉菜，8个冷盘分为4荤4素，冷盘拼成的花鸟图案，色彩鲜艳，构思别致。水席首先以色取胜，客人一览席面，未曾动筷就食欲大振。每道菜都有喻意很好的名称。身着唐朝宫廷服饰的服务员，一道一道地介绍着菜名，最后请主宾掀开书一样的菜，用餐正式开始，喻意翻开新一页。
“唐代仕女”（服务员）
冷菜过后，接着是16个热菜依次上桌，热菜又分为大件、中件和压桌菜，名称讲究，上菜顺序也非常严格。上热菜时，大件和中件搭配成组，也就是一个大菜要和两个略小的中菜配成一组。一组一组地上，味道齐全，丰富实惠。
