情人节甜品:巧克力软心布丁

导语 情人节一般送礼物大家都会想到巧克力,其实除了巧克力与鲜花,甜品也能让你的那位感受到爱情的滋味。本地宝小编为你介绍几款情人节甜品做法,赶紧来学学怎么做吧!

  情人节甜品:巧克力软心布丁

  推荐理由:为亲爱的姐妹们带来这道美妙滋味的“巧克力软心布丁”。相信你们的另一半在品尝过之后,也一定会甜到心里。这就是甜品的魔力了。

  材料:黑巧克力50克,黄油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白兰地1小勺,香草油3-5滴/少许香草粉,鸡蛋1个。糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎。两个模子。

  做法:

  1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒,香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。倒入一个碗中,筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。

  2、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。把盛布丁的模子中喷油或刷油,然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。

  3、倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。在预热5—10分钟的烤箱中,200度烤4分钟后转180度,再烤13—15分钟即可。装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。

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