中国最好吃面条排行榜TOP10 河南烩面上榜
导语 中国最好吃面条排在前十名的分别是：北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面。你喜欢哪一个呢？
8、昆山奥灶面
奥灶面是江苏省崑山市的特色面食，最注重五热：碗热、汤热、油热、面热、浇头热，实际上诀窍在于煮面的火候。面煮到九成熟还有硬芯时捞到热碗盛的热汤内，端到客人面前正好十成熟。正宗奥灶面，工夫都在汤里。面汤分红白两种，白汤以老鸡、老鸭加上猪腿骨熬製而成;红汤用鱼加上剔去肉的鳝鱼骨头、螺蛳、鸡骨头来吊汤，味道非常鲜美。奥灶面最注重五热：碗热、汤热、油热、面热、浇头热，实际上诀窍在于煮面的火候。面煮到九成熟还有硬芯时捞到热碗盛的热汤内，端到客人面前正好十成熟。所以，一根根都十分挺括，像古代仕女们的发髻一样梳得整整齐齐一丝不苟。一般来说，客人大多是用过正餐后再来上一碗抚慰下肚皮。
